Aprenda a fazer maçã do amor para incrementar os correios elegantes na festa junina

 

 

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Tempo de preparo: aproximadamente 20 minutos.

Rendimento: 6 unidades

 

Ingredientes:

6 maçãs pequenas e vermelhas

6 palitos para sorvete

2 xícaras (chá) de açúcar granulado 

½ xícara (chá) de glucose de milho

1 xícara (chá) de água

1 colher (chá) de corante alimentício vermelho

 

Modo de preparo:

Espete um palito no centro de cada maçã e reserve. Ferva o açúcar, a glucose, a água e o corante até obter uma calda em ponto de bala dura. Retire a calda fogo e mergulhe rapidamente as maçãs, uma por vez. Coloque-as sobre uma superfície untada com óleo e espere endurecer. Embale em papel celofane, cuidando para que não fique descoberta nenhuma parte da fruta.

 

 

Dicas:

Para reconhecer o “ponto de bala dura” da calda, jogue algumas gotas da calda dentro de um copo com água fria. Ela deve cair e fazer um estalo.

Se a calda começar a endurecer, enquanto está banhando as maçãs, volte ao fogo baixo para amolecê-la.

 

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Fonte: Casa/Abril

 

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